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干锅菜花

发布时间:2021-02-23 19:46:55分类:热菜 阅读:次编辑:好吃美食网小编
[导读]:干锅菜花是一道菜品,制作原料主要有菜花、辣椒、腊肉等。口味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

  食材明细

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  主料:有机菜花 600克     五花肉 300克

  辅料:花椒 适量     八角 适量     生姜片 4片     蒜瓣 3瓣     郫县豆瓣酱 1勺     黄豆酱 1勺

  干锅菜花的做法步骤

干锅菜花的做法步骤:1

  1.将有机菜花掰碎,并用盐水清洗干净。

干锅菜花的做法步骤:2

  2.准备五花肉,青椒和小米椒。

干锅菜花的做法步骤:3

  3.五花肉切段后再切片。

干锅菜花的做法步骤:4

  4.将菜花放入开水锅中焯烫。

干锅菜花的做法步骤:5

  5.用漏筐沥干水分。

干锅菜花的做法步骤:6

  6.冷锅放入五花肉开中火煎出油脂(可以让五花肉在使用时,肥而不腻)。

干锅菜花的做法步骤:7

  7.锅中放入姜片、蒜瓣,花椒,八角,郫县豆瓣酱,黄豆酱。

干锅菜花的做法步骤:8

  8.倒入菜花煸炒。

干锅菜花的做法步骤:9

  9.青椒切滚刀块,小米椒切圈。

干锅菜花的做法步骤:10

  10.将菜花、五花肉转入砂锅炖制(可使食材炖得绵软)。

干锅菜花的做法步骤:11

  11.快出锅之时,撒入青椒块和小米椒圈。

干锅菜花的做法步骤:12

  12.成片图。

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