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韩式年糕烧毛蟹

发布时间:2021-01-02 20:03:13分类:韩国料理 阅读:次编辑:好吃美食网小编

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  “虽说吃螃蟹最好的季节在冬天,但这个时候 的六月黄也是很不错的,相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美,红烧的做法才能突出它的鲜美!”

  食材明细

  主料

  毛蟹 6只   韩式年糕 100克

  辅料

  姜 1块   生抽 2勺   料酒 1勺   白糖 半勺

  韩式年糕烧毛蟹的做法步骤

韩式年糕烧毛蟹

  1.准备的原料。

韩式年糕烧毛蟹

  2.螃蟹洗净,从中间剁开,切面粘上生粉。

韩式年糕烧毛蟹

  3.热锅凉油,煸香葱姜。

韩式年糕烧毛蟹

  4.下入螃蟹,切面贴锅底,小火慢煎几分钟。

韩式年糕烧毛蟹

  5.加入韩式辣酱,料酒,生抽,白糖。

韩式年糕烧毛蟹

  6.炒匀加少许的清水。

韩式年糕烧毛蟹

  7.加入年糕。

韩式年糕烧毛蟹

  8.大火烧开,小火再煮三四分钟。

韩式年糕烧毛蟹

  9.最好撒点葱花。

  小窍门

  1.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中,吃起来更过瘾。

  2.辣酱,生抽都有咸味,不需要再多加盐。

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