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豌豆黄

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菜系分类:
热菜
好吃级别:
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上菜时间:
2010-8-25 20:38:31
标签:
豌豆  菜谱  
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好吃的豌豆黄的菜谱介绍:

配  料:
白豌豆1000克,白糖500克, 红枣150克,食用碱2克。
操  作:
1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成细泥状。
3.铝锅上火,将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀,倒入铝锅内,翻炒至起稠,倒入不锈钢盘子里,晾凉,上面盖湿布放入冰箱,吃时用刀切成小块即可。

好吃的豌豆黄的菜谱视频(同步提供教学视频)