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宝宝版水煮鱼

发布时间:2021-01-11 23:36:09分类:宝宝 阅读:次编辑:好吃美食网小编

好吃美食网:他●表示●,科普●工作●要面向青少年,激发他们的科学热情和创新意识。

 

  1.· 参考月龄 ·

  18个月以上,对食材不过敏的宝宝

  · 食材准备 ·

  海鲈鱼150克 / 蛋清20克

  豆芽15克 / 油菜10克

  番茄1个 / 番茄酱15克 / 淀粉10克

宝宝版水煮鱼

  2.先把鲈鱼切成小薄片。注意一下鱼肉中是否还有小鱼刺,如果有一定要挑出来,以免扎到宝宝。

  *我这次用的是鲈鱼,你们也可以换成鳕鱼、龙利鱼、鲅鱼之类,刺很少的鱼。也可以换成猪肉、鸡肉来一份宝宝版的水煮肉片~

宝宝版水煮鱼

  3.在鱼片中加入蛋清、淀粉、鲜菇粉

宝宝版水煮鱼

  4.用手充分的抓拌均匀。

宝宝版水煮鱼

  5.放好,静置腌制20分钟,让鱼肉口感更软嫩。

宝宝版水煮鱼

  6.油菜、豆芽分别放入沸水锅中焯水,熟透捞出。

  *蔬菜的搭配不是唯一的,家里有的大头菜呀、木耳等等,都可以当成配菜加在里面。

宝宝版水煮鱼

  7.番茄去皮,切成小丁。

  *番茄去皮前,先划一个十字口,再放入沸水烫1分钟,就能轻松剥皮了。

宝宝版水煮鱼

  8.锅中刷油,先放入番茄丁,翻炒至番茄变软。

宝宝版水煮鱼

  9.锅中刷油,先放入番茄丁,翻炒至番茄变软。

宝宝版水煮鱼

  10.倒入适量热水,边倒边搅拌。

宝宝版水煮鱼

  11.水沸后,放入刚刚已经腌制好的鱼片,轻轻搅拌均匀。

宝宝版水煮鱼

  12.最后放入已经焯好的油菜、豆芽

宝宝版水煮鱼

  13.搅拌均匀。

宝宝版水煮鱼

  14.盛入碗中,表面可以撒点葱花和熟的白芝麻,搭配主食吃,酸甜可口又开胃,特别下饭。

宝宝版水煮鱼

  宝宝版水煮鱼

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